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9家境外婴儿奶粉生产企业今年起禁入中国市场


2019年01月17日 10:12

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人民币反弹的刺激性与技术性并行使然

  作者 | 中国外汇投资研究院院长 谭雅玲

  2019年初一开局,我国人民币汇率开门红的态势令人格外关注,但难免也显得不安逸,问询升值的趋势与原因接二连三。如果回想2018年市场预期美元贬值的失态,这似乎给与人民币的警示更严峻,市场反思去年的教训显得十分必要。汇率管理的主动性是汇率风险应对的关键,并非随行就市顺势而动,看不透是最大的人民币汇率风险隐患,缺少实体经济需求的论证是人民币被动性的教训。

  年初以来的人民币反弹原因多方面,其中在我国经济相对不乐观的氛围中升值事态显得忧心忡忡。

  第一是人民币与美元关联难以改变。年初以来美元贬值趋势有所显现,最终下行95点的成功对人民币具有指引与刺激作用,进而人民币是跟随美元指数95.9-95-1的下行节奏应运而生反弹加大。截至目前一周不到的时间,人民币升值已经达到1000点的水平,其中与美元走势的关联是必然的结果。一方面是我们的市场集中关切与挂钩美元走势难以摆脱,外部受制因素依然是左右人民币走势的重点;另一方面是我国市场脱虚向实结构调整艰难,人民币市场的投资和投机需求远大于外贸、实体企业的真实汇率方向和意向,进而人民币升值被推波助澜具有国内基础要素的刺激作用所为是值得关注的重点,而并非是实体经济,特别是外贸企业需求的汇率水平。人民币反弹对外贸形势的实际需求评估是重点,货币升值对出口是不利的,但汇率没有准备和防范将是更大的实体经济不幸。

  第二是人民币自身技术修复有刺激。如果去看2018年美元贬值态势,尤其是10月之后的贬值加剧是显著的。全年在美元升值4.1%的形势下,我国人民币贬值达到5.8%;如果从年内低点到高点的6.9771元到6.2409元,人民币贬值区间达到10.5%;反观美元指数最高点97.7110点到最低点88.2600点,升值9.6%;我国人民币自身贬值过度的升值修复使然是值得关注的内在因素。但是这种反弹超出市场的预料,并且市场已经再度困顿在人民币升值产生恐慌情绪之中。这与2018年年初的升值形成一样的结果;人民币不可预料性是刺激人民币技术惯性与规律的根本原因与背景。

  第三是人民币政策发挥推进是支持。上周我国央行宣布的降准界定,虽然目前还没有到执行期限,但市场预期发挥起到助推人民币升值的氛围是不可低估的。尤其是在我国实际经济理解有偏差的舆论中,悲观情绪渲染使得期待政策加强,降准效应的期待性是刺激人民币升值不可低估的事态之一。由于我国经济指标发布导致的市场心理不安逸明显上升,这种政策效应的期待达到较重要时刻,进而对货币汇率的刺激作用不言而喻。然而,市场依然套路的推进数量概念的期待依旧,严重忽略结构性调整的定向政策指导与使用,进而汇率被推升的舆论作用是关键,汇率指标的预期导致汇率变化背离政策初衷。

  第四是中美贸易情绪影响拉抬显著。市场情绪的舒缓是中美贸易阶段性利好消息的拉动作用,人民币受到中美贸易谈判积极动向刺激加大反弹是重点。因为人民币升值最集中的两天正是中美贸易谈判结果不断发散的重要时刻,压抑以及担忧较长时间的情绪释放对人民币升值刺激作用是国内最直接的发挥时点。2018年以来,中美贸易是影响汇率的关键,尤其是进出口税率问题的敏感使得汇率水平的难以驾驭凸显,心理的不稳定刺激操作短期化和简单化,这对汇率水平的真实性有很大的干扰,汇率方向迷失已经相当严重。加之人民币破7的心理因素已经违背汇率水平实际的真实结果;破7对外贸实体经济是利好,但由于前期比较复杂甚至混乱的局面,外贸企业抢单与抛单不确定局面已经失去对汇率方向的真实感受与实际意义,进而破7的关口被人为“妖魔化”是值得警惕的重点。

  预计2019年人民币汇率面临更加复杂的局面,国内本身的经济需求与投资需求难以权衡真实与未来,国外市场的政策导向与策略反转即将发挥主动反转局面,进而人民币依然两难于内外交困之中。因此,未来人民币走势以双边为主、震荡加剧、幅度拓宽以及贬值为主态势将是主基调;问题重点在于实体经济,尤其是外贸实业的结构、质量、市场和产品调整现实对汇率需求的夙愿是否精准或明确,这对汇率抉择与取向至关重要。特别是2019年美元贬值趋势已经明朗,人民币升值对于我国产业行业的不利是需要有准备的;并且人民币贬值也会扩大,破7的概率存在,但时段有限;人民币汇率大起大落局面的应对是要有产业抓手才能自如、顺应、实现结果预期;并非是简单就汇率波动不断纠结趋势,手中没有产品、技术、订单,汇率将毫无意义;进而汇率迂回投机套利和投资短期化,这将愈加不利于汇率主动掌控、防范风险和规划应对,即使有产品也很难达到保值增收。

  因此,面对人民币变化,我们全社会必须着手实业需求的水平,考量自己业务发展的需要,减少投机性心理的预期,为实体经济需要考虑多些,减少盲目逃离对冲的短期化,不断促进我国汇率关注基础要素的加强、完善与正常,这才会促进人民币将会有作为、有收获和有地位,否则将一事无成,并势必增加改革开放的风险与难题。

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  今年9月,上海新拍档餐饮公司旗下品牌“下钱钱拌面”首店开业,此后凭借物美价廉、小清新的风格迅速走红。如今,下钱钱拌面在全国的门店数量已达20家,分布在苏州、南京、成都、福州等地。

  事实上,新拍档旗下还有“又卷烧饼”、“海鲜遇上面”两个小吃品牌。与传统小吃不同,新拍档致力于为消费者提供更安全、更安心的小吃,并把“将中国传统小吃带上大雅之堂,重新定义传统小吃”作为长远发展目标。为此,新拍档过去一年来采用严选食材、明档制作、进入大型商场等保证食品安全,并不断推出新产品及品牌抢占消费者心智。

  明档制作安心小吃

  上海新拍档餐饮管理有限公司成立于2015年,专注特色小吃品牌开发及运营,目前有“又卷烧饼”、“海鲜遇上面”、“下钱钱拌面”三个品牌。

  新拍档创始人杨煜琪认为,传统小吃行业存在三大痛点:不美、不卫生、不品牌,而食品安全问题是重中之重。自成立之初,新拍档就提出了“看着吃,更放心”的理念,要求旗下小吃品牌均为明档制作,让食客能直观地看到制作过程。

  从门店选址和设计来看,新拍档的门店主要位于干净、卫生的商场及特色步行街,店内装修明亮,员工统一着装,制作过程中员工必须佩戴帽子、手套、口罩等辅助装备,尽可能避免一切不卫生的行为出现。食材上则严格挑选,从源头保证安全,并逐步实现标准化制作。杨煜琪表示,新拍档的目标是“将中国传统小吃带上大雅之堂,重新定义传统小吃”,在保证食品安全的基础上,为消费者提供更加安心、更美好的小吃。

  截至目前,新拍档旗下3个小吃品牌全国门店数量已超过3000家。今年11月,新拍档亮相第29届上海国际连锁加盟展,并获得2018新消费影响力——最佳特许加盟连锁品牌称号,而创始人杨煜琪也荣获2018新消费影响力连锁行业杰出人物。

  不断推新大众品牌

  事实上,新拍档做餐饮的历史可追溯至2005年。当年,杨煜琪创业做的土掉渣烧饼风靡一时,然而类似的品牌相继出现,对其造成巨大影响。

  2015年,杨煜琪重新推出“又卷烧饼”,将传统小吃与互联网思维融合。截至目前,又卷烧饼全国门店数超过2000家。2017年3月,新拍档还推出中国原创海鲜焖面品牌——海鲜遇上面,至今门店数已超过1000家。

  2018年,新拍档又推出了新的小吃品牌——下钱钱拌面。9月初,下钱钱拌面全国首店在苏州开业。据了解,下钱钱拌面定位为小而美的精致面馆,人均客单价为15元,“是人人都吃得起的美味”。就产品而言,下钱钱创新使用竹炭、菠菜、红头菜、鸡蛋、紫薯5种食材制作成的面条,搭配8种口味秘制浇头,为消费者提供了营养均衡的小吃选择。如今,下钱钱拌面直营店与加盟店陆续开业,门店数量已达到20家,对苏州、郑州、南京、福州、成都、昆山等城市均有所覆盖。

  杨煜琪认为,当前餐饮品牌主要分两类,一是性价比较高的大众品牌,一是轻奢类品牌,而她更青睐于前者。提到新拍档的未来定位,杨煜琪表示,将会继续专注于小吃的开发与推广。

  创新营销抢占消费者心智

  与传统街边小吃不同,新拍档旗下的餐饮品牌及其产品定位更为小清新。为抢占年轻消费者的心智,新拍档首次创新使用了抖音短视频营销。

  今年11月初,亚洲设计管理论坛暨生活创新展即ADM展开幕,新拍档携旗下3个品牌--又卷烧饼、海鲜遇上面、下钱钱拌面参展。据新拍档相关负责人介绍,ADM展上为了提升参与度,普通消费者只需要关注新拍档旗下任一品牌的抖音号,拍一段小视频@抖音账号,便可免费享用其现制美食。

  新拍档不仅请抖音网红现场直播,还拿出100万元现金奖励消费者。展会期间,新拍档每天至少产生上千份订单,品牌知名度得到较高提升,并迅速抢占了年轻消费者的心智。

  新拍档方面认为,90后、00后是小吃品类的主要消费客群,对口味、就餐环境和创意的要求较高。而要想争取到这部分消费者,就要选择他们最能接受的营销方式,拥有强大用户基础和流量加持的抖音无疑是新拍档的首选。

  回望2018

  9月1日,新拍档旗下匠心品牌“下钱钱拌面”苏州首店开业。

  11月8日,“下钱钱拌面”福州首店开业。截至目前,下钱钱拌面已在全国开设20家门店,分布在苏州、南京、成都、无锡等城市。

  11月13日,新拍档亮相第29届上海国际连锁加盟展,又卷烧饼、海鲜遇上面荣获2018新消费影响力——最佳特许加盟连锁品牌,创始人杨煜琪荣获2018新消费影响力连锁行业杰出人物。

  新年展望

  在新的一年,新拍档会继续围绕“特色、品质、服务、文化”等方面探索创新,在完善已有3个品牌产品和经营细节的同时,深度挖掘符合餐饮市场需求的项目,持续研发出更多美味健康的产品。

  新拍档的目标是“改变传统小吃印象,让传统小吃更安全、更放心”,着力于帮助传统小吃登上大雅之堂。新拍档看好未来餐饮业在国内的变革性机会,并致力于抓住这一机遇,致力于打造全国小吃领导品牌,从而成为一家受业界尊敬的品牌驱动型企业。

  ——新拍档创始人杨煜琪

(文章来源:新京报)


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